锌：是人体必需的微量元素之一。锌缺乏会导致胸腺发育不良、淋巴细胞萎缩、免疫功能减退，影响孩子的生长发育。严重缺锌还会引发侏儒症及原发性男性不育以及病毒性肝炎、肾功能不全、白血病、伤口不易愈合等。此外，缺锌的孩子还会出现厌食、胃口不佳等症状。那怎么样才能知道宝宝是否缺锌呢？

　　如何知道缺什么，或者不缺什么呢？以前，医生会通过查头发的检查手段来判断宝宝是否缺微量元素，但存在误差，准确度不够。目前，一种叫验指尖血检测微量元素的新方法已逐步取代老方法，应用于临床。其具体操作方法是，取一点点宝宝的指尖血（4微升）进行检测，一周内就能取结果。通过筛查，家长可以知道自家宝宝体内各种微量元素的指标是否正常，或缺哪种微量元素。医生会根据检查结果，很明确地指导家长是否需要给宝宝进补，是食补还是药补。

　　婴幼儿却锌常常有以下表现：1、免疫力低下，反复感染：经常感冒发烧，反复呼吸道感染如扁桃体炎、支气管炎、肺炎，出虚汗，睡觉盗汗；2、生长发育缓慢；身高比同龄组的低3-6厘米，体重轻2-3公斤；3、智力发育不良：多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差；4、食欲减退：挑食、厌食、拒食、含饭，普遍食量减少，部分孩子没有饥饿感，不主动进食；5、异食癖：咬指甲、咬衣物、玩具、硬物，吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等；6、视力问题：视力下降，容易导致夜视困难、近视、远视、散光等；7、皮肤损害：出现外伤时，伤口不易愈合；易患皮炎、顽固性湿疹；8、其他：烦躁、出汗、地图舌、指甲白斑、手指端多处肉刺、口腔溃疡、头发枯黄、稀疏或脱落。如果这样的话到医院抽血查微量元素，可以确定，如果是却锌的话除了上面说的食补以外可以喝补锌的口服液，效果也不错提高宝宝免疫力可补锌

　　6个月内宝宝的免疫力主要来源于母乳，6个月后母乳为宝宝提供免疫力显得有些力不从心，从辅食中获得免疫力，对宝宝来说很必要，它会使宝宝的免疫系统更完善。

　　锌是人体内很多重要酶的构成成分，对生命活动有催化作用，促进宝宝生长发育与机体组织再生，并帮助宝宝提高自身免疫力，并参与维生素A的代谢。

　　6个月内吃母乳的宝宝不易缺锌，6个月以后宝宝活动量加大，出汗量增多，锌就容易随汗液流失，宝宝易出现缺锌的症状，如头发枯黄、食欲不佳等。

　　锌的真相

　　大量锌的摄入可以抑制宝宝对铜和铁的吸收，当锌和铜比例大于10：1时，会导致宝宝缺铁性贫血；钙是我们平常饮食中摄入的最多的阳离子，钙含量高会损害小肠对锌的吸收，钙的含量超过锌的50~100倍时会影响锌的吸收，宝宝每天钙摄入200毫克时对人体锌的吸收和平衡并没有任何影响。

　　所以妈妈不要盲目地补锌补钙，而要让宝宝的饮食均衡，才会使各种营养比例适中。

　　血清中的铅、铜含量高，则锌就会低；但锌能抑制铅在宝宝肠道的吸收，预防宝宝铅中毒。

　　锌还是大脑细胞成长的一个重要的原材料，可以增强大脑细胞的活力，维护宝宝大脑正常功能。

　　最佳食物来源

　　牡蛎、牛肉、动物肝脏、蛋、鱼是含锌量较高的食物。

　　黄豆、扁豆、茄子、大白菜、白萝卜、金针菜、菠菜、芥蓝、茴香菜是含锌较高的蔬菜；核桃、花生是含锌较高的坚果；水果中以苹果的含锌量为最高。

　　宝宝厨房

　　鳕鱼毛豆

　　原料：鳕鱼1块、毛豆20克，清高汤、水淀粉各适量。

　　做法：

　　1。鳕鱼洗净、蒸熟、碾成泥糊状。

　　2。毛豆煮熟后剥皮，也碾成泥糊状。

　　3。锅内放高汤煮沸，放入毛豆泥、鳕鱼泥略煮，再用水淀粉勾芡即可。

　　营养盘点：毛豆中含有丰富的优质植物蛋白，易于被宝宝消化吸收；锌的含量也很高，是宝宝大脑发育不可缺少的营养。

　　适合月龄：7个月以上的宝宝。