普通型人的饮食原则

　　原则上食物没有限制，但为了使身体更健康，并能过健全的生活，要注意以下几点。这对防止身体功能失去平衡也很有效：

　　① 用餐时要注意情绪，不要边吃边想工作，应保持愉快的气氛。例如在桌上放着喜爱的花做装饰，或吃最想吃的食物等。

　　② 事前已知将会忙碌，或有过分疲劳的倾向，就应避免吃辛辣等刺激性食物，可以以汤为主，如此不但恢复得快，也能预防疲劳。

　　③ 将盛产期的水果连皮制成果汁，每次服用100～200毫升左右，早晚饮用2次。

　　④ 早餐和午餐应尽量多吃，晚餐则少吃一点。睡前3小时不吃东西，那么隔天早上起床时，脑子会清醒。
　　⑤ 吃饭时，应恪守细嚼慢咽的原则。

　　肥胖型人的饮食原则

　　若是你期望一个健康优良的宝宝，请在怀孕前不要过胖。若你已是肥胖的体形，请按照以下的饮食建议，尽快采取措施。过去吃得过量的食物，留在体内成为不必要的东西，所以应避免过量的饮食，并减少营养价值高的食物。

　　要摄取可使身体冷却的食品，使新陈代谢旺盛，这是很重要的。另外，要调整通便的机能，将多余的废物排出。

　　食物必定要细嚼慢咽，不要因肚子过饿而狼吞虎咽。

　　① 有效的食物

　　生食：生蔬菜、萝卜泥、土豆、豆腐、青菜、水果、食用蔬菜汁、生鱼片。
　　酸的食物：醋拌菜、酸梅、美乃滋、柠檬、橘子类等。
　　其他食物：荞麦、海藻类、白菜制的泡菜、大芥菜、南瓜、牛蒡、木耳、竹笋。

　　② 应少吃的食物

　　油腻的食物：油炸类、炒菜、肥肉、奶油等。

　　③ 尽量避免吃的食物

　　甜食：砂糖、点心类。
　　烤焦的食物：烤土司、锅巴、烤鱼、烤肉。
　　辣的食物：山芋菜、姜、辣椒、胡椒、咖喱。
　　其他：葱、红萝卜、火腿肉、香肠。

　　注：可食用以铝箔蒸的食物，人造油如奶油、香油、沙拉油可食少量，不论是煮菜、汤类，都应以淡味为宜。

　　神经质型人的饮食原则

　　现代社会中，没有工作的未婚女性已不多见。职业妇女由于工作过度劳累、人际关系紧张、社会压力大的原因，极易产生精神状态不稳定的现象。神经质型的人精神状态不稳定，所以不要吃有刺激性、有兴奋作用和会破坏神经平衡的食物。

　　吃饭前，一定要先躺下来休息10～30分钟，然后对耳朵做指压，并让眼睛得到充分的休息。另外不要让肚子太饿，也不要暴饮暴食。

　　同时要避免冷热食混合着吃(如冷饮配热茶水，或热食配冷开水)。

　　① 有效的食物

　　贝类、海藻类、莲藕(烹调时避免调味过浓)。

　　② 尽量避免吃的食物

　　辣的食物：山芋叶、芥菜、胡椒、姜、辣椒、咖喱。
　　其他：葱、红萝卜、火腿肉、香肠。
　　有兴奋作用的食物：肝脏、咖啡。
　　烤的食物：煎饼、烤饼、烤土司、烤鱼、烤焦的肉。
　　甜卤味食物：用糖、酱油来煮菜。

　　注：莲藕带皮所挤的汁，尤其是使用贝类所煮的汤特别好，而以萝卜泥或去皮和种子的冬瓜汁代替水很好。

　　消化不良型人的饮食原则

　　日常生活中生活无规律，极易产生肠道消化不良的毛病。这在工作紧张、朝九晚五方便食品、饥饱无度的工作族女性中最多见。这类型的人因为体内热量过高或体力不足，连带胃肠作用也弱，所以要将少量营养价值高的食物，制成易消化状来摄取，对身体有冷却作用和酸味的食物应尽量避免。

　　饭前饭后要躺下来休息10～20分钟。最好采取少量多餐的方式，一天分4～5次，同时餐前按摩脸颊，可达到收敛效果。

　　拍脸按摩法要挺胸抬脸，把双手从肩处举高，用右手拍右颊、左手拍左颊，到眼睛的边缘为止。利用双臂，从下方对着上方左右轮流强力地拍打。如此，能消除眼皮的浮肿，脸颊收敛也能消除手和颔的松弛，并能提高上述的作用。

　　尽量避免拿太重的东西或长时间地站立，饭后要充分休息，一次喝水约100毫升，不要摄取过多。

　　① 有效的食物

　　煮菜、汤类：肉、鱼、贝类、蛋、蔬菜。
　　内脏：肝脏、牛肚、鸡肫、舌类、鸡皮和其他皮类、鸡骨。
　　油腻的食物：炸的食物、油炒的食物、奶油和其他动物性脂肪。
　　甜食：点心类要于饭后吃。
　　辣的食物：辣椒、胡椒、山芥叶、咖喱、葱类、红萝卜等。
　　烤的食物：烤土司、烤鱼、烤肉。

　　② 尽量避免吃的食物

　　酸味食物：醋拌菜、酸梅、柠檬、番茄酱、美乃滋、凤梨、草莓、梅酒。
　　生食：生水、生蛋、生菜、鲜奶油、萝卜泥。
　　冷却身体的食物：荞麦、豆腐、竹笋、白菜渍的泡菜、大芥菜、南瓜、牛蒡。

　　不易受孕型人的饮食原则

　　夫妇同居较长时间，虽不避孕，但仍不能怀孕。还有的夫妻受孕后在怀孕前的3个月便流产了，反复多次，对这类体质的准孕妇，在怀孕前注意饮食的调整是十分必要的。

　　① 有效的食物

　　童子鸡、鹿鞭、益母、当归、枸杞、鸡肝、菟丝子、鹌鹑、姜、虾、韭菜、苁蓉、陈皮、鹿筋、灵芝、鹿肾、熟地、鹿茸、紫河车、白木耳、鹿角、蛤蚧、红参、茴香、黄花、茯苓、羊肉。

　　② 避免吃的食物

　　刺激性的食物，辛辣的食物，冷的食物。

　　素食型人的饮食原则

　　如果孕妇是一个素食主义者，甚至严格至不喝或不吃任何奶类制品，那么在日常饮食中，必须确保能吸收均衡而充足的营养素，以供母体及胎儿发育所需。

　　基本上，要从植物性食品中获得平衡而足够的蛋白质、所有维生素及矿物质，只要根据各类食物的特有营养而配搭着吃，力求均衡，也是可行的饮食方式。以下的饮食设想对素食者孕前、孕中都极有帮助。

　　食物中有互补的植物蛋白质，只要菜式力求变化，相互配搭，也可以得到全部所需的氨基酸。譬如在吃壳物食品时(如米、麦、玉米)，应兼吃脱水豆类、豌豆或一些硬壳果的果仁；煮食新鲜蔬菜时，也可加入少许芝麻、果仁或蘑菇来弥补欠缺的氨基酸。

　　素食孕妇在补充钙质、铁质、维生素D及核黄素方面尤须注意。由于不能吃牛奶及鸡蛋，更要多吃海藻类食物、花生、核桃及各类新鲜蔬果，以补充钙及各种维生素。维生素D尚可从阳光中大量获得，但维生素B12的吸收却难以解决，因为它只存在于动物性食品中，虽然身体需要量极小，但缺乏的话便容易导致贫血。因此对铁质的吸收更是重要，但是每一份植物性食物中的铁质相当少，即使绿叶蔬菜及豆类也是如此，而且当中还含有妨碍胎儿吸收铁质的物质，所以吃得太少作用不大，必须大量进食如海藻、麦片、菠菜、芹菜。