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1~3岁宝宝秋季营养食谱

  蒸地瓜芋头泥

  材料 地瓜、芋头各100克。

  做法

  1.将地瓜和芋头分别洗净,放入高压锅蒸熟。

  2.地瓜和芋头分别去皮后,拿勺背压成泥状,拌匀即可。

  香浓鱼蛋饼

  材料 鱼泥50克、鸡蛋2个(打成蛋液)、面粉20克、植物油少许。

  做法

  1.鸡蛋液、鱼泥和面粉拌匀呈糊状。

  2.油锅烧热后,将调好的面糊按一勺的量,分次放进去,两面煎熟即可。

  玉米糊饼

  材料 玉米面500克、鸡蛋4个、韭菜200克、虾皮20克。

  调料 植物油、盐、香油各适量。

  做法

  1.碗中磕入1个鸡蛋,打散,加温水和玉米面调成面糊。

  2.将另外3个鸡蛋磕入碗中,打散,加适量盐搅匀,放入锅中摊成蛋皮,切碎;韭菜洗净,切碎,加蛋皮碎、虾皮、盐、香油拌匀制成馅。

  3.锅中刷少许油,倒入玉米面糊摊成薄饼,上面放一层馅,盖上锅盖,烙熟取出,切成块,装盘即可。

  蛋黄蒸豆腐

  材料 南豆腐1块、熟咸鸡蛋或咸鸭蛋1个。

  调料 清鸡汤、胡椒粉、白糖、水淀粉各适量。

  做法

  1.将豆腐洗净;将咸蛋剥皮,把蛋黄与蛋白分离。

  2.豆腐和咸蛋蛋白混合,蛋黄压成碎末放在上面,上锅大火蒸10分钟。

  3.另起锅倒入清鸡汤,加少许胡椒粉、白糖、水淀粉勾薄芡,淋在蒸好的豆腐上即可。
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