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过量摄入维生素可能促癌
作者:  来源:  时间:2016-05-08  点击:1505次
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有些人以为多吃维生素片,就能预防癌症、改善健康。但专家却对此提出警告:虽然维生素的治疗作用已相当明了,但其抗癌作用尚未研究清楚。据目前研究结果显示,有些维生素摄入过量,反而会促发癌症,造成意外伤害。


复旦大学公共卫生学院俞顺章教授告诉记者,在过去20多年中,中外科学家做了大量试验,得到了许多出乎意料的结果。比如,β胡萝卜素,反而有可能促发某些癌症。科学家在芬兰给2.8万名吸烟者服用8年一定剂量的β胡萝卜素和维生素E制剂后发现,该人群中肺癌发病率反而上升了8%,心脏病上升了11%,白内障上升了20%。而美国一项针对吸烟人群的科学试验发现,长期服用较多的β胡萝卜素和维生素A制剂,反会使肺癌发病率上升28%。


1984年,中美科学家在我国林县开展了一项长达10余年的研究,对普通老百姓和1000多例食管癌高危人群进行分组研究,分别补充14种维生素和微量元素,最终结果证明,补充的维生素和微量元素并不能有效预防食管癌发生。


生口角炎,可以吃点维生素B2;晚上看东西模糊,就补充点维生素A,但补充过多则易造成骨折。


而流行病学调查发现,人为补充β胡萝卜素会增加得肺癌的风险,但食物成分中的β胡萝卜素却反而能降低肺癌和胃癌的危险度。


俞顺章说,补充维生素最好还是在医生指导下“缺啥补啥”,过量的维生素并不一定对人体有益。从合理饮食中摄取和补充维生素是最好的。


《广州日报》     2006年12月14日

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